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C’est pas la note qui fait la qualité, mais le 91/100 dans la Revue de France est mérité :
un Grand Vin de graves.
Droit, frais, charnu et ample.
On retrouve de la confiture de mûres, des épices douces et une pointe mentholée pour rafraîchir.
Disponibilité : 6 en stock
Un assemblage de 65% de merlot et 35% de cabernet-sauvignon.
Les merlots proviennent des parcelles de Darche et Cazebonne, et les cabernet-sauvignon de Peyron et Cazebonne. L’ensemble a été élevé en barriques de chêne en provenance de 4 tonneliers, pendant 11 mois.
Pas de sulfites ajoutés sur la vendange, très faible dose de soufre volcanique avant mise en bouteille.
Note de 91/100 dans la RVF de juin 2021,
| Poids | 1,65 kg |
|---|---|
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | 2019 |
| Cépage | |
| Elevage | 11 mois en fûts de chêne |
| Label | En conversion agriculture biologique et biodynamie |
| Vol. alc. | 13° |
| Contenance | 75 cl |
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