R, Château de Côts, AOC Bordeaux rosé, malbec, vin biodynamique

9,95 €

Pendant un instant, on se croit en Provence : c’est un rosé limpide et brillant, frais et croquant, avec des arômes de framboise et de fraise. Et puis surgissent les épices douces, lui donnant de la profondeur et de la longueur : car c’est un rosé de malbec, cépage emblématique des côteaux calcaires de Bourg-sur-Gironde – et plus en particulier de Château de Côts, puisque « côt » est son nom local.
Un rosé de presse, en biodynamie, vinifié sans intrant.

Disponibilité : En stock

Catégories : divers, rosé Étiquettes : croquant, élégant, fin

Ses amis vignerons l’ont qualifié de fou quand Rémi Bergon a décidé de passer le Château de Côts en biodynamie. Pourtant, pour lui, ce n’était qu’une suite logique des choses : labouré à cheval par son grand-père au siècle dernier, le vignoble avait été converti en agriculture par son père aux années 1990. C’est en 2012 que Rémi rejoint le domaine, après avoir travaillé dans les vignobles du Nouvelle-Galles-du-Sud (Australie) et de l’Oregon (Etats-Unis). Après le départ à la retraite de son père, la conversion en biodynamie s’impose comme une évidence pour Rémi. Les 20 hectares de Château de Côts sont certifiés Demeter depuis 2020. Pari réussi : ce rosé de pressée, issu de malbec, cépage emblématique des coteaux calcaires de Bourg-sur-Gironde, compte parmi les rosés les plus élégants de Bordeaux. Et tout ça sans aucun artifice.

Poids	1,56 kg
Producteur	Château de Côts
Appellation	Vin de France
Millésime	2020
Cépage	côt, nom local du malbec
Vinification	pressurage direct, sans intrant oenologique
Vol. alc.	12,5°
Label	Agriculture Biologique, Demeter
Contenance	75 cl