Vincent Lacoste est la sixième génération de vignerons au Château de Cranne à Cadillac, dans le Sud-Gironde. Ce qui ne l’empêche pas de se libérer des traditions et de casser les codes des vins de Bordeaux. Car Vincent compte parmi les vignerons qui ont réussi à renouveler le goût du bordeaux sans le trahir.
Formé dans l’Anjou, Vincent a adopté une approche “ligérienne” : au lieu de faire des vins concentrés, boisés et tanniques que l’on sait si bien faire à Bordeaux, il cherche la “buvabilité”: de la fraîcheur, de la souplesse et un faible degré d’’alcool. Ses vins, issus de la viticulture biologique, vinifiés avec des levures naturelles et sans intrant œnologique, rappellent les cabernets francs de chinon ou bourgueil: croquants, fruités et gourmands.
Misja van Gilst –
Un vin très sympatique et hônnete qui va droit au but avec beaucoup de fraîcheur. Ce vin a vraiment besoin de respirer plus longtemps que les vins que j’ai l’habitude de déguster. Si j’avais débouché la bouteille un peu plus tôt, je pense que je aurais aimé ce vin encore plus.