« Le sémillon, c’est un cépage qui mérite de la patience, » affirme David Poutays, le vigneron de Clos de Mounissens, à Saint-Pierre-d’Aurillac dans le Sud-Gironde. Afin de permettre à ses vins d’exprimer tout leur potentiel, David a choisi pour des élevages longs en barriques de chêne. Ce sémillon 2014 défie le temps : au fil des années, il a gagné en complexité et en structure. C’est un vin puissant (14,5° !) d’une incroyable complexité aromatique, profond et long.
Un vin de « garage » en biodynamie, avec un soupçon de soufre volcanique, dans une bouteille de 50 cl qui peut durer toute une soirée.
blanc, insolite
Sur le Fil 2014, Clos de Mounissens, vin blanc sec, biodynamique et nature
11,99 €
Un vin blanc sec de cépage sémillon, élevé en fût de chêne pendant 17 mois, suivi de 7 ans de bouteille. Ample et puissant, complexe et long. Bluffant ! La patience récompensée.
Un vin biodynamique et nature en bouteille de 50 cl.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | 2014 |
| Cépage | |
| Elevage | en fûts de chêne |
| Vol. alc. | 14,5° |
| Sulfitage | soufre volcanique très faiblement dosé |
| Contenance | 50 cl |
| Label | Agriculture Biologique, biodynamie non certifiée |
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