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Clos de Mounissens | Sur le Fil 2014 | vin biodynamique naturel

11,99 

La patience récompensée : un 100 % sémillon élevé en fût de chêne, 7 ans de bouteille. Ample et puissant, complexe et long. Bluffant.
Vin naturel issu de la biodynamie (non labellisé).

Disponibilité : En stock

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« Le sémillon, c’est un cépage qui mérite de la patience, » affirme David Poutays, le vigneron de Clos de Mounissens, à Saint-Pierre-d’Aurillac dans le Sud-Gironde. Afin de permettre à ses vins d’exprimer tout leur potentiel, David a choisi pour des élevages longs en barriques de chêne. Ce sémillon 2014 défie le temps : au fil des années, il a gagné en complexité et en structure. C’est un vin puissant (14,5° !) d’une incroyable complexité aromatique, profond et long.
Un vin de « garage » en biodynamie, avec un soupçon de soufre volcanique, dans une bouteille de 50 cl qui peut durer toute une soirée.

Poids 1,3 kg
Producteur

Appellation

Millésime

2014

Cépage

Elevage

en fûts de chêne

Vol. alc.

14,5°

Sulfitage

soufre volcanique très faiblement dosé

Contenance

50 cl

Label

Agriculture Biologique, biodynamie non certifiée

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