,

Closeries des Moussis | Lhasa | vin biodynamique naturel

19,95 

Un blanc sec d’une puissance inhabituelle, issu de raisins de sémillon en surmaturité et élevé pendant trois ans en barrique de chêne. C’est un vin ample et chaleureux, complexe et long. Les arômes rappellent les blancs liquoreux, mais ici donc en sec : des fruits confits, du miel, de la cire.
Ce n’est pas du porto, car il n’est pas muté (renforcé avec de l’alcool distillé), mais il titre 16°. A boire sur des fromages de caractère ou en fin de repas, comme un digestif.
logo ab agriculture biologiqueLabel Demeter vin agriculture biodynamique

 

C’est du sémillon surmûri issu d’un vignoble dans l’Entre-deux-Mers, travaillé en biodynamie. La vendange a été vinifié aux Closeries des Moussis dans le Médoc et élevé pendant trois ans en barrique. Ce 2018 n’a été mis en bouteille que début 2020 !

Disponibilité : En stock (peut être commandé)

Catégories : , Étiquettes : , ,

Laurence Alias et Pascale Choime des Closeries des Moussis commencent à se faire une renommée grâce à leurs magnifiques vins nature d’appellation (Margaux, Moulis-en-Médoc, Haut-Médoc). En 2018, elles ont pu obtenir une vendange de sémillon, issue d’un vignoble dans l’Entre-deux-Mers, travaillé en biodynamie naturellement. Bien que les raisins étaient en surmaturité, elles ont fait le choix d’en faire un vin sec. Dans leur chai à Arsac, dans le Médoc, elles ont vinifié les raisins sans aucun intrant. Ensuite, il a été élevé pendant 3 ans dans un grand fût de chêne sans ouillage. Au contact avec l’oxygen, le sémillon a gagné en profondeur et en longueur.
Lhasa est d’une couleur or jaune comme le golden retriever de Laurence Alias et Pascale Choime, avec qui il partage le nom et dont la tête figure sur l’étiquette.

 

Poids 1,5 kg
Producteur

Appellation

Millésime

2018

Cépage

Sol

argilo-calcaire

Vinification

en cuve inox

Elevage

3 ans en fût de 400 litres non ouillé

Vol. alc.

16°

Sulfites

10 mg/l

Label

Agriculture Biologique, Demeter

Contenance

75 cl

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Closeries des Moussis | Lhasa | vin biodynamique naturel”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…

Panier