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Closeries des Moussis | Haut-Médoc 2020 | vin biodynamique naturel

24,95 

Le vin qui vous réconciliera avec l’appellation Haut-Médoc.
A dominante de cabernet sauvignon: fin et élégant. Issu de la biodynamie et d’une vinification naturelle (sulfitage dans l’ordre de 10 mg/l).
Label Demeter vin agriculture biodynamique

 

Disponibilité : En stock (peut être commandé)

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Cette cuvée des Closeries m’a réconcilié avec le Haut-Médoc, appellation qui produit des vins souvent trop altérés par une vinification trop poussée : trop d’extraction, trop de bois neuf. Comme si cette appellation sous-régionale cherchaient à rivaliser avec les grandes appellations communales telles que Pauillac, Saint-Julien ou Margaux – sans disposer des terroirs qu’il faut. Le Haut-Médoc des Closeries ne souffre pas de ces défauts: c’est un vin droit et frais, avec juste ce qu’il faut en tanins pour lui donner une belle structure, une palette aromatique élégante, et un très léger apport de bois. Tandis qu’habituellement le haut-médoc me sature les papilles au bout d’un verre et demi, le Closeries se démarque par sa grande buvabilité. C’est à dire qu’il a un goût de reviens-y !
Un assemblage de 60 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, et 10 % cabernet franc

 

Poids 1,7 kg
Producteur

Appellation

Millésime

2020

Cépage

, ,

Elevage

en amphore de terre cuite, en foudre de chêne

Vol. alc.

12,5°

Label

Agriculture Biologique, Demeter

Contenance

75 cl

Sulfites

10 mg/l

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